1、、
、主食的重要性：：

透析患者主食选对了，，，限度磷的要求就成功了一半!

首！！！：：麦淀粉馒头(一半精白面、、
、一半麦淀粉)、、
、冲藕粉、、
、各类淀粉勾芡汤、、
、凉皮、、
、凉面、、
、粉条！！！。

不建议的主食：：小米粥、、
、玉米面粥、、
、外卖(包子、、
、烧饼、、
、馒头)、、
、整粒杂豆(红豆、、
、绿豆、、
、芸豆等)！！！。

2、、
、蔬菜水果的选择：：

蔬菜首！！！：：冬瓜、、
、笋、、
、葫芦、、
、南瓜、、
、黄瓜、、
、番茄、、
、丝瓜、、
、茄子、、
、芦笋等低磷食品！！！。

正视烹饪步骤：：先切后洗，，，开水焯过再烹饪，，，吃菜不喝汤，，，罕用调味品、、
、加工食品、、
、饮料等！！！。

水果首！！！：：苹果、、
、西瓜、、
、枇杷、、
、杨梅、、
、雪梨、、
、桃、、
、杏！！！。

不建议的水果：：蜜饯类、、
、果脯类(例如葡萄干)！！！。

3、、
、禽、、
、鱼、、
、畜肉类的选择：：

每天保障1个鸡蛋(或者2个蛋清)基础上增长3两瘦肉！！！。

首！！！：：禽肉、、
、鸡脯肉、、
、鸡腿肉、、
、瘦肉丝、、
、涮鱼片、、
、海参！！！。

不选的食品：：各类动物内脏、、
、动物皮、、
、肥肉、、
、虾仁、、
、虾皮！！！。

烹饪步骤：：吃肉弃汤、、
、鸡蛋不超过1个蛋黄或弃蛋黄！！！。

4、、
、豆、、
、奶、、
、坚果类的选择：：

首！！！：：去渣豆浆、、
、2两以内豆腐、、
、200ml牛奶或酸奶(腹胀、、
、腹泻的喝酸奶)！！！。

不选的食品：：各类坚果(花生、、
、芝麻、、
、松子、、
、核桃等)！！！。