说到某人看起来“白白胖胖”，，你可能会感触他营养充足；；谈及营养不足，，你的脑中多半会出现一个“骨瘦如柴”的人；；而讲到营养不良，，你可能首先想到的是饥饿中的非洲儿童。然而，，你的这些观点对吗？？

误区一：：“白白胖胖”就是营养充足

好多人以为“白白胖胖”就代表营养充足，，其实不然，，这反而是营养过剩的阐发。而持久能量过剩就会导致肥胖。并且，，肥胖人士有时会有维生素、、矿物质等营养素不及或营养不平衡的情况。

判断摄入的营养是否过剩，，最方便直接的步骤是用身段质量指数（BMI）推算，，即体重（千克）除以身高（米）的平方。若是BMI超过23.9，，提醒超重，，即常见的营养过剩的阐发。别的，，也能够到营养机构找专业营养师，，选取系统营养评估的步骤判断。 

误区二：：营养不足者肯定“骨瘦如柴”

人们常把“骨瘦如柴”和“营养不足”挂钩，，现实上，，若是身段不足营养，，有人简直阐发为“骨瘦如柴”，，但也有人阐发为“白白胖胖”，，更有人可能底子看不出任何阐发，，必要科学全面的营养评估能力确定。同样能够通过推算BMI判断是否不足营养，，若是BMI小于18.5，，就能够判定为消瘦，，即营养不足的典型阐发，，全面营养评估仍需到营养机构寻求专业营养师的援手。

不外，，有些常见营养不足的症状，，有助于判断某些营养不足的可能性。例如不足维生素A会出现夜盲症、、皮肤毛囊角化、、骨骼成长缓慢等；；不足维生素B1的人会感应困倦无力、、烦躁不安、、头痛、、恶心、、呕吐等；；不足维生素B2，，早期有虚弱、、困倦、、眼痒等阐发，，如进一步发展，，口腔、、生殖器及周边会出现各类皮炎；；不足维生素C会有牙龈肿胀、、出血、、皮肤瘀点等阐发；；缺铁者会出现困倦无力、、心慌气短、、头晕；；缺锌容易出现食欲不足、、“爱吃泥土”等异食癖。

营养三：：“营养不良”等同于“营养不足”

“营养不良”的典型代表就是饥饿中的非洲儿童吗？？其实，，除了营养不足外，，营养不良还蕴含营养过剩及营养不平衡。

营养不足往往是摄入的营养素不及、、吸收不良或过度损耗等造成的。就全球领域来说，，有四大营养不足病：：蛋白质-能量营养不良、、维生素A不足引起的干眼病、、铁不足引起的缺铁性血虚和碘不足引起的克丁病。

营养过剩是由于暴饮暴食或过度摄入富含脂肪、、糖类的食品所造成的。持久摄入的能量大于亏损的能量，，过多的能量往往就以脂肪的大局贮存在皮下组织、、内脏器官的周围以及腹部网膜上，，就是我们肉眼所见的“游泳圈”“将军肚”。

还有一种营养不良，，既没有营养不足病，，也没有营养过剩的肥胖阐发，，是一种看不出任何症状的营养不良，，往往阐发出一些亚临床症状，，例如不足食欲、、容易困倦、、体力不及、、把稳力不集中等。

现代人更应造就合理营养的素养

现代人生涯压力大、、饮食习惯不好，，很容易出现营养不良，，所以日：：侠碛、饮食习惯优良至关重要。针对6岁以上的正常人群，，能够参考《中国居民炊事指南（2007）》的炊事领导，，记住如下十点。

1. 食品多样，，谷类为主，，粗细搭配；；

2. 多吃蔬菜水果和薯类；；

3. 每天吃奶类、、大豆或其制品；；

4. 常吃适量的鱼、、禽、、蛋和瘦肉；；

5. 削减烹饪油用量，，吃清淡少盐炊事；；

6. 食不外量，，天天活动，，维持健康体重；；

7. 三餐分配要合理，，零食要适当；；

8. 每天足量饮水，，合理选择饮料；；

9. 如饮酒应限量；；

10. 吃新鲜卫生的食品。

对于特殊人群，，如孕妇、、乳母、、婴幼儿、、学龄前儿童、、儿童青少年和老年人，，在分歧时期要把稳额外补充相应的营养素来预防营养不良。