什么是能量

　　大部门人可能在日常的生涯中早已经听说过能量（卡路里）了，，但是它们到底是什么呢？

　　能量就像汽车的燃料，，身段必要能量就像汽车必要燃料。！！Ｉ矶卫檬称纷魑剂侠垂└矶嗡匾哪芰。！！能量起源于碳水化合物、、蛋白质和脂肪三大营养素，，而食品中含有的无机盐、、维生素等并不能供给能量。！！能量可维持性命活动和补充劳动亏损的能量，，所以，，机体必须每天从各类食品中获得能量，，以满足机体对能量的必要。！！

　　当我们做各类日常的活动、、磨炼甚至睡觉时，，丛林舞会官网身段都必要亏损能量。！！Ｈ羰巧闳氲哪芰勘瓤魉鸬舻哪芰慷嗟幕，，体重就会增长。！！Ｈ羰巧闳氲哪芰勘瓤魉鸬舻哪芰可，，则体重就会减轻。！！

　　一天必要几多能量

　　那么，，你一天必要几多能量呢？这取决于你的身高、、梦想体重、、活动量以及透析的方式等。！！Ｄ壳，，权威医学机构推荐，，大无数透析患者逐日的能量摄入量按梦想体重推算应为35kcal/kg，，以保障提供充足的能量。！！

　　在腹透时，，机体味从透析液中吸收葡萄糖。！！Ｒ蚨，，应相应削减饮食中的能量摄入量，，以预防体重额外增长甚至产生肥胖。！！Ｓ斜ǖ酪晕雇富颊呔忍逯孛磕暝龀5kg。！！８鼓ど胄云咸烟堑奈找蛉硕。！！

　　若何推算能量必要量

　　梦想体重（kg）╳35=kcal/d

　　请把稳，，透析患者的能量必要量是以梦想体重来推算的，，并不是现实体重！！

　　若何推算腹膜透析患者炊事能量必要量

　　能量的摄取若是超出必要量，，会产生肥胖、、高脂血症等，，能量、、蛋白质的摄取低于必要量，，则会引起营养阻碍。！！Ｕ馕蘼鄱越】等嘶故歉雇富颊叨际且谎。！！

　　临床上腹透患者由于能量摄取过多而引起肥胖的比例较高。！！Ｍ肝鲆褐衅咸烟呛勘攘Ω，，能够被机体吸收，，为机体提供能量。！！Ｒ蚨，，腹透患者逐日的能量摄入量应蕴含由透析液所吸收的葡萄糖产生的能量。！！Ｒ簿褪撬，，在制订腹透患者的饮食营养医治打算时，，先要扣除透析液提供的能量，，不及部门由饮食提供。！！

　　通常来说，，持续性非卧床腹透的尺度医治规划为每天互换透析液4次，，每次2L（8L/d）。！！；セ还Ψ虬兹毡Ａ4h，，夜间保留8h。！！Ｄ壳岸嘌∪“兹3次2L袋浓度1.5%的透析液，，晚间1次用2.5%~4.25%的透析液。！！

　　例如，，某患者梦想体重为67kg，，目前选取白日3次浓度1.5%的透析液，，每次2L，，晚间1次用2L浓度为4.25%的透析液。！！８没颊咧鹑漳芰勘匾堪疵蜗胩逯赝扑阄67（kg）×35（kcal/kg）=2345kcal/d。！！８没颊哂赏肝鲆何盏哪芰课60×3+240=420kcal。！！Ｔ蚋没颊咧鹑盏囊街我炒蛩阒猩闳氲哪芰课2345kcal-420kcal=1925kcal。！！

　　某患者的梦想体重为72kg，，透析医治规划为浓度1.5%的2L透析液，，透析2次，，浓度4.25%的2L透析液，，透析2次。！！８没颊咧鹑漳芰勘匾堪疵蜗胩逯赝扑阄72（kg）×35（kcal/kg）=2520kcal/d。！！８没颊哂赏肝鲆荷闳〉哪芰课60×2+240×2=600kcal。！！Ｔ蚋没颊哂梢彻└哪芰课2520kcal-600kcal=1920kcal。！！

　　资料起源：透析疗法，，（日）佐中孜，，秋叶隆，，北京：军事医学科学出版社，，2000

为什么透析患者摄入充足的能量极度重要

　　摄入合适的碳水化合物和脂肪大局的能量能够预防机体组织中蛋白质的分化。！！Ｉ闳氲哪芰坎皇凳，，机体味带头体内组织中蛋白质如肌肉中的蛋白质作为能量的起源，，以满足机体对能量的必要。！！Ｗ橹械鞍字实姆只芄坏贾履蛩氐牟吭龈。！！Ｄ芰可闳肓渴欠窈鲜室源锏讲⑽置蜗胩逯匚叨。！！Ｏ质堤逯氐陀诿蜗胩逯氐幕颊弑匾闳敫嗟哪芰。！！

　　从饮食中摄入足量的能量极度重要，，因而有时在设计医治饮食食谱的过程中要取缔其他方面的饮食限度，，以达到相宜的能量摄入量。！！Ｓ捎诨颊呤笔庇醒崾持，，要达到推荐的摄入量有时很难题，，因而透析患者时时必要额外补充营养补充剂。！！Ｔ谘≡裼钩浼林，，应向医生或营养师征询。！！

　　若何增长体重

　　血透了几个星期后，，你的食欲应该有所好转。！！Ｈ羰敲挥，，有可能是透析不充分。！！５被颊咛悄虿〔⑹褂靡鹊核厥，，你必要亲昵关注自己的体重和体力活动水平。！！

　　下列是一些推进食欲和增长能量摄入的建议：

　　1.少量多餐，，以一天六餐包办一日三餐。！！

　　2.选择自己喜欢和能接受的体积较大的食品。！！

　　3.选择高能量食品来包办低能量食品，，如吃肉而不是仅仅喝肉汤。！！

　　4.若是烫的蛋白质类食品提不起你的食欲，，尝试食用冷的熟食，，如冷的白斩鸡等。！！

　　5.用增长能量的方式来烹饪食品，，用低饱和脂肪酸的烹饪油如菜籽油或橄榄油煎或炸食品。！！

　　6.在安静、、放松的氛围下用餐。！！Ｊ褂梦寤ò嗣诺牟团棠芄皇故称吩椒⒂杖。！！

　　7.喝一些含有能量的液体，，包办白开水、、茶或咖啡。！！

　　8.食用清淡的、、色彩鲜艳、、凉的食品，，如面食、、沙拉等。！！

　　9.选择易于品味的食品，，如红烧肉、、砂锅菜或煎鸡蛋要比牛排更容易品味。！！

　　10.预防气味过重的食品，，尽可能预防闻到你不喜欢的气味如油烟味。！！

　　11.吃完饭后再喝饮料。！！

　　12.尝试在你喜欢吃的食品中增长能量，，如使用橄榄油、、蛋黄酱、、奶油和低盐沙拉酱等烹饪自已喜欢的食品。！！

　　若何减轻体重

　　若是你必要减轻体重，，有好多步骤能够办到。！！Ｌ逯丶跚岬男灾示褪悄芰康目魉鹨壬闳氲亩。！！

　　询问营养师，，以援手你找到一个既能够达到减轻体重的主张，，又能够维持健康的步骤。！！

　　同样，，下列也有一些削减脂肪和能量摄入的建议：

　　1.用蔬菜沙拉包办油炒蔬菜。！！Ｈ缬貌孀诱阂坏闵忱，，而后涂在蔬菜菜叶上，，这样能够削减烹饪油的摄入量。！！

　　2.待热汤冷却后，，去掉汤上面的油，，再加热后食用。！！

　　3.少食多餐。！！Ｓ惺币欢傩〉阈哪芄辉し来蟪砸欢。！！

　　4.尽可能选择瘦肉。！！

　　5.尝试在吃吐司面包时不涂含糖的果酱及黄油。！！

　　6.用蒸、、炖、、煮的方式烹饪蔬菜。！！

　　7.吃煮鸡蛋而不是油煎鸡蛋。！！

　　8.吃不含能量的饮料，，如白开水而不是苏汲水。！！

　　透析期间若何做到不饥饿

　　透析期间时时有多种成分使你没有胃口，，进食对你来说变得极度不容易。！！Ｏ旅娴囊恍┓ㄗ雍徒ㄒ榭赡芑岫阅阌兴，，使你感触更好。！！Ｄ承┙ㄒ榭赡苡肽愦悠渌矫婊竦玫男畔⒂胁灰恢碌拇λ。！！５羌亲。！！：吃得好、、吃得下、、吃得香能力使你有健康感。！！Ｖ挥械蹦愠缘煤、、吃得下、、吃得香时，，你能力遵循营养学准则，，从而使你最大限度地维持健康。！！

　　步骤1-时时吃点心

　　若是你正常进食有难题，，试一试少食多餐。！！Ｕ饽芄皇鼓悴挥贸缘锰，，又能够获得更多能量。！！Ｅ卓怀缘阈牡慕，，试一试逐日吃五餐或更多。！！３缘阈目沙晌阌帕嫉囊诚肮咧。！！

　　点心可所以单一的食品。！！Ｈ羰鞘称啡菀壮锉，，你就会有更多的精力来吃它们。！！４送，，试着正餐时剩一部门来当点心吃。！！５阈目伤阅逃驼ǖ谋谆、、奶油饼、、炸鸡、、薄脆饼干、、乳酪松饼、、水果、、蔬菜、、蛋羹、、煮鸡蛋、、夹馅面包、、果仁、、营养补充剂等。！！

　　步骤2-增长额外的能量

　　除了吃点心，，你还能够通过增长脂肪或甜食来增长额外的能量。！！

　　1.乳制品：喝全脂牛奶，，不喝脱脂牛奶；吃酸奶时加水果块。！！

　　2.蛋白质类食品：制作肉、、鱼或家禽时多选取煎、、炸的步骤。！！３阅谭凼笨刹斡氲鞍追鄣扔钩浼。！！

　　3.水果：参与奶油、、酸奶等。！！

　　步骤3-增长食欲

　　下面是能够让你推进食欲时的一些建议：

　　1.少食多餐，，不要一次吃得过饱。！！

　　2.身边常备一些点心。！！

　　3.适当使用调味品如柠檬汁、、辣椒、、大蒜等改善食品的滋味。！！

　　4.找出你每天食欲最好的功夫，，此时多吃点。！！Ｓ行┤嗽缟铣缘枚，，而有些人夜点心吃得多。！！

　　5.若是感触胃不舒服，，不要待在厨房，，不要闻油烟味。！！Ｓ星苛移兜氖称芬不崾鼓闶湮缚。！！

　　6.试一试吃温或冷的食品。！！

　　7.向医生征询餐前是否能够喝杯啤酒或葡萄酒来增长食欲。！！

　　8.选择分歧色彩的食品。！！

　　9.改善进餐环境。！！Ｓ爰胰嘶虬槁乱宦方，，听轻松的音乐或外出进餐。！！

　　10.激励自己为了健康而进食。！！

　　参考文件：

　　谢良民，，透析患者饮食营养医治Diet and Nutrition for Dialysis Patients，，2013.4