我与你们朝夕相伴，，而你们却如同对我一窍不通 T^T

“冷门”营养素——维生素K

凝血作用：：维生素K是凝血因子γ－羧化酶的辅酶，，在凝血过程中参加凝血因子Ⅱ、、Ⅶ、、Ⅸ、、Ⅹ的合成。

参加骨代谢：：目前有多项钻研批注成人补充维生素K1和K2可削减骨质流失和降低骨质疏松患者的骨折产生率。

与心血管健康有关：：不足维生素K则可导致Gla蛋白质（有助于预防钙化或心脏动脉硬化）低羧化，，影响血管钙化，，但需进一步的钻研。

其他：：索求维生素K的更多钻研正在进行中。

不足与过量的影响 

维K不足的重要症状是出血，，生化查抄阐发为凝血功夫耽搁和凝血酶原水平低下。由于维K的食品起源丰硕，，并且人体肠道的菌群也能合成维K，，所以正常成人很少产生维K不足。

成人维K不足的常见原因是疾病或药物医治引起的继发性了局：：

1.脂肪吸收异常  如胃肠职能错乱、、肝胆疾病等

2. 肠道微生物合成维K阻碍  如肠道菌群错乱、、持久使用抗生素等

3. 体内维K代谢错乱  如使用4-羟基香豆素医治等

目前，，钻研尚未显示从食品或补充剂摄入维K会对机体产生不良影响。

那么我们每天该吃几多呢？？？

富含维生素K的食品

若是感触表格数据很抽象，，用厨房量杯会是个不错的选择

参考自USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20 (2007)

注：：1杯≈240ml的量杯容量（内径7.5cm，，高5.5cm），，此处维K为新鲜、、未烹饪的蔬菜在一致体积（1/2杯）情况下的含量。

起源：：临床营养网

参考文件：：

1.中国居民炊事营养素参考摄入量（2013年版）

2.华法林抗凝医治的中国专家共识（2013年版）

3.Booth SL et al. Vitamin K intake and bone mineral density in women and men. Am J Clin Nutr. 2003;77:512–6.

4.Booth SL et al. Dietary vitamin K intakes are associated with hip fracture but not with bone mineral density in elderly men and women. Am J Clin Nutr. 2000;71:1201–8.

5.Booth, S.L. 2012. Vitamin K: food composition and dietary intakes. Food & Nutrition Research, 56(1), p.5505.

6.Feskanich D et al. Vitamin K intake and hip fractures in women: a prospective study. Am J Clin Nutr. 1999;69:74–9.

7.Gebhardt, S.E. et al. 2007. Usda national nutrient database for standard reference, release 20. USDA National Nutrient Database for Standard Reference.NDLHomePage[online]Availableat:www.ars.udsda.gov/nutrientdata.

8.Medlineplus.gov. 2019. Vitamin K: MedlinePlus. [online] Available at: https://medlineplus.gov/vitamink.html

9.NHS.UK. 2017. Vitamins and minerals - Vitamin K. [online] Available at: https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-k/

10.NHS.UK. 2019. Warfarin: a blood-thinning medicine to treat and prevent blood clots. [online]Available at:https://www.nhs.uk/medicines/warfarin/ 

11.USDA,ARS. 2019.Composition of Foods Raw, Processed, Prepared USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) Documentation and User Guide September 2015 Slightly Revised.

12.USDA, ARS. 2016. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised).[online] Available at:http://www.ars.usda.gov/nea/bhnrc/mafcl

13.Weber, P. 2001. Vitamin K and bone health. Nutrition, 17(10), pp.880-887.